Суп бозбаш, рецепт которого принадлежит кавказской кухне, отлично подойдет для сытного и питательного обеда. Такой наваристый суп из баранины или говядины не может не понравится. Ингредиенты: 1 кг любых частей баранины на кости (или говядины) 20 каштанов (или 3-4 картофелины) 2 помидора или 2-3 ст.л. томатной пасты 1 среднее яблоко 100 мл гранатового сока 1 луковица 70-80 гр нута, нохата (можно заменить горохом) 50 гр чернослива 50 гр кураги 50 гр сливочного масла несколько веточек кинзы, петрушки, базилика 5 горошин черного перца соль по вкусу...

Бозбаш — самый распространенный армянский суп, который готовят из жирной баранины с добавлением самых разных овощей и фруктов. Нужные ингредиенты: 800 г баранины 800 г картофеля 2 луковицы 2 яблока 1 стакан нута ½ лимона 2-3 свежих помидора или консервированных в собственном соку 2 ст. ложки томатной пасты по 2 ст. ложки кинзы, петрушки и базилика 30 г сливочного масла растительное масло черный молотый перец Пошаговое приготовление: 1. Нут замочите на ночь. 2. В кастрюлю с водой положите промытую баранину и варите 1 час, затем выньте и обжарьте на сливочном масле, а бульон процедите...