Лучшие монгольские блюда рассчитаны на крепкие желудки – европейцы не сразу к ним привыкают. Однако многим туристам они действительно приходятся по вкусу. Если вы любите баранину, густые похлебки, домашнюю выпечку, масло и жирное молоко, то традиционная еда в Монголии точно вам понравится. Расскажем, какие блюда стоит попробовать в ресторанах или закусочных Улан-Батора, чтобы составить представление о местной кухне. Описания лучших монгольских блюд с фотографиями помогут вам ничего не перепутать...

Это супчик нам уже знаком, но на этот раз фото поприличнее :) В этом супчике и пельмешки с бараниной и бульон на баранине и мяса тоже баранина. Справа на тарелке хуушуур. Небольшой аналог чебурека, хотя есть мнение, что это чебурек аналог хуушуура :) Суп батан... в общем и целом он на вкус вообщем-то такой же как и гурилтай шол за исключением того, что вместо лапши мучная затируха, и я почувствовал что в нем есть чеснок. Ну нет в меню хлеба вот и беру к супу вприкуску хуушууры :) Буузы. Верхний правый уже успел пострадать от вилки (голодный я был)...

Бантан — это традиционный монгольский суп, который часто используется как средство от похмелья. Он состоит из бульона, нарезанного зеленого лука, кусочков мяса (обычно баранины) и пшеничной муки, из которой делают крошки из теста. Хотя суп обычно украшают нарезанным зеленым луком, также распространены различные травы и специи. Итак, для приготовления 4х порций нам понадобится: 1. Вода - 2,5 литра. 2. Мука - 100 грамм. 3. Одна средняя луковица. 4. Одна средняя морковь. 5. Зелень для украшения...

Бууза – это одно из самых популярных блюд в Монголии. Это паровые пельмени, которые традиционно готовятся из тонкого теста, наполненного мясом и луком. Бууза может быть изготовлена из разных видов мяса, включая говядину, баранину и свинину. Готовят буузы обычно в больших количествах, так как это популярное блюдо на местных праздниках и семейных традиционных мероприятиях. Подается бууза обычно с соевым соусом или острым соусом, а также может сопровождаться чаем или молоком. Готовить буузу довольно просто, но требуется время и терпение...