Очень вкусное индонезийское Баксо из сурими. Существует достаточно много рецептов баксо и вариантов приготовления фарша сурими. Сегодня мы рассмотрим, как это блюдо делают в Индонезии. Что такое Баксо (Bakso) Баксо — это индонезийское блюдо, популярное по всей стране. Его едят все слои населения —  богатые и бедные, молодые и старые, мужчины и женщины. Его едят везде — в ресторанах, кафе, на улице и дома. Родиной Bakso является Китай и оно известно по всей Юго-Восточной Азии, но такой ошеломляющей популярности как в Индонезии баксо не имеет нигде...

Хотя на первый взгляд это блюдо мне показалось странным, но, попробовав один раз, захотелось вернуться в эту уличную индонезийскую лавку. Вкус супа "Баско" просто необыкновенный! Решил приготовить самостоятельно. Получилось само совершенство! Для фрикаделек (Баксо): ● Говядина 250 г; ● куриное филе 250 г; ● вода со льдом 60 г; ● ½ ст. л. красного лука поджаренного; ● 1 ч. л. чеснока поджаренного; ● ¼ ч. л. разрыхлителя; ● 1 ч. л. соли; ● по ½ ч. л. сахара и черного перца; ● 3 ст. л. крахмала; ● 1 яйцо...