Традиционный греческий суп «Авголемоно» нашел отклик во многих странах: аналоги этого супа встречаются и в арабской кухне, и в турецкой, и в еврейской, и в итальянской, и в кухнях балканских народов. Ингредиенты Куриная...

Греческий куриный суп "Авголемоно" Название блюда происходит от местного соуса из яиц, лимонного сока и тёплого бульона. Благодаря ему суп приобретает красивый жёлтый оттенок, немного кремовую консистенцию и яркий аромат.     Ингредиенты: Куриные бёдра с кожей и костями 6 штук  Вода 2 л  Крупная луковица 1 штука  Чёрный перец горошком 2 ст. ложки  Соль 1 ст. ложка  Паста ризони (орзо) или длиннозёрный рис 80–100 г  Крупные яйца 4 штуки  Лимонный сок 60 мл Лимон по вкусу  Укроп по вкусу  Приготовление: Выложите курицу в кастрюлю и залейте водой...