Армянский суп спас

Армянский суп "спас" – традиционное армянское блюдо, которое имеет давнюю историю. Суп "спас" является одним из основных блюд в армянской кухне и имеет глубокие корни в национальной культуре.

Суп "спас" обычно готовится из различных овощей, зелени и трав, а также добавляются мясо или курица. Основные ингредиенты включают помидоры, картофель, морковь, лук, петрушку и укроп. Варианты рецепта могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара.

Особенностью супа "спас" является его освежающий вкус и аромат, который достигается за счет использования свежих овощей и зелени. Блюдо обычно подается горячим и может быть приправлено специями, такими как куркума, кориандр или кинза.

Исторически суп "спас" был популярным блюдом во время празднования весеннего праздника "Вардавар", который отмечается в Армении. В этот день люди водятся водой и готовят различные освежающие блюда, такие как суп "спас", чтобы охладиться и отпраздновать наступление весны.

Армянский суп "спас" является не только вкусным блюдом, но и символом национальной культуры. Он демонстрирует богатство и разнообразие армянской кухни, а также историческое значение и традиции, связанные с празднованием весны.
Удивительная Грузия
1,9K прочтений · 1 год назад
Как приготовить армянский суп «Спас»? Рецепт моей подруги из грузинского городка Ахалкалаки
Суп «Спас» – один из самых известных армянских супов, который готовят далеко за пределами Армении. Суп этот основан на кисломолочном продукте мацун (в Грузии есть свой аналог мацуна – мацони), а потому его часто готовят и в Грузии. В моей семье этот суп называют «Абур», вероятно, это название супа в среде грузинских армян из Тбилиси. В семье моей подруги из Ахалкалаки (город в Грузии с армянским населением), где армянские традиции чтут даже больше, чем в самой Армении, используется немного другой рецепт и название – «Спас»...