Армянский суп спас

Армянский суп "спас" – традиционное армянское блюдо, которое имеет давнюю историю. Суп "спас" является одним из основных блюд в армянской кухне и имеет глубокие корни в национальной культуре.

Суп "спас" обычно готовится из различных овощей, зелени и трав, а также добавляются мясо или курица. Основные ингредиенты включают помидоры, картофель, морковь, лук, петрушку и укроп. Варианты рецепта могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара.

Особенностью супа "спас" является его освежающий вкус и аромат, который достигается за счет использования свежих овощей и зелени. Блюдо обычно подается горячим и может быть приправлено специями, такими как куркума, кориандр или кинза.

Исторически суп "спас" был популярным блюдом во время празднования весеннего праздника "Вардавар", который отмечается в Армении. В этот день люди водятся водой и готовят различные освежающие блюда, такие как суп "спас", чтобы охладиться и отпраздновать наступление весны.

Армянский суп "спас" является не только вкусным блюдом, но и символом национальной культуры. Он демонстрирует богатство и разнообразие армянской кухни, а также историческое значение и традиции, связанные с празднованием весны.
Менара
9,5K прочтений · 5 лет назад
Армянский суп СПАС из мацони, который едят и холодным, и горячим
Спас ( или танов апур) - блюдо армянской кухни, которое для русского человека выглядит весьма странно. Представляете себе варёный, по большому счету, йогурт? Ну или мацони, мацун. Как бы кролика в сметане в русской кухне тушат, но вот суп из простокваши! Удивительно! Но очень вкусно! Рецептов спаса много, потому что его варят и с классическим дзаваром, и с другими крупами - пшеном, рисом. Вместо традиционного мацони, ввиду его отсутствия , армяне, которые рассеялись по всему миру, варят такой суп и из йогурта, и из сметаны, и из кефира, айрана и прочих кисломолочных продуктов...