В основном армянская кухня предлагает густые, наваристые и сытные супы. Но и те, кто предпочитает в первых блюдах легкость и низкокалорийность, найдут многое, чем смогут себя порадовать. Армянские супы способны удивить своим, казалось бы, необычным составом. Для их приготовления могут пригодиться не только традиционные и привычные крупы, овощи и мясо, но и фрукты (яблоки, айва, алыча), орехи, а в качестве бульона — кисломолочные продукты. 1. Анушапур Перебранную и промытую курагу залить горячей водой и варить в течение 20–25 минут...