Сегодня гурманская история. Суп из высокой кухни. Средиземноморский морковный суп пюре, с яблоком, айвой, сельдереем, имбирём, мёдом и шафраном ..... Как аккомпанемент, к супу будут поданы крутоны с запеченным сыром на хлебе чабатта. Суп: 4 ст. л. Оливковое масло 0.5 Лук порей 3-4 шт. Морковь 1 вет. Сельдерей 0.5 шт Лук ( репчатый) 5 зуб Чеснок 50 гр. Имбирь 1 шт. Айва 1 шт. Яблоко 0.5 ч. л. Тимьян 100 мл. Красное вино 1/4 ч.л. Шафран 4 ст. Мёд ( 3 ст. л. во время приготовления + 1 ст. л когда доводите суп) 2...

Среди супов из «Высокой» кухни Франции особо следует обратить своё внимание на два основных, которые с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях на своей кухне. Во - первых, это «Буйабес» или «Булиабесс». Этот оригинальный, непревзойдённый по своему удивительному, неповторимому вкусу, традиционный французский рыбный суп, известен во всём мире, а не только на средиземноморском побережье, где популярнее блюда, чем он не существует. В дословном переводе на русский, название этого супа «кипеть и тушить»...