Одно из самых странных кулинарных воспоминаний времен СССР - это непонятная любовь советских детей (да и многих взрослых, кстати. тоже) к концентрированным супам в пакетах, которые производило объединение "Колосс". Признаться, автор этих строк тоже был неравнодушен к пакетированным супчикам, почему-то предпочитая есть именно их, а не мамину вкуснейшую стряпню... Многим наверняка, сейчас вспомнятся бурые цилиндрики сушеного мяса, макаронные изделия в форме звездочки, мелко-мелко порезанная морковка...

Простые и наваристые, они идеальны для холодного времени года. Ячневый суп с мясом и чесноком Мясо положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите около часа на умеренном огне. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте до мягкости. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к мясу вместе с крупой. Варите 15-20 минут. Добавьте зажарку, посолите, поперчите по вкусу готовьте еще 10 минут. Подавайте с зеленью. Тыквенный суп с булгуром Кусочки курицы положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену...