Самостоятельно приготовленные заправки для супов значительно облегчают труд домохозяек особенно зимой. Достаточно добавить их в бульон или кипящую воду и ароматное блюдо через некоторое время можно подавать к столу. Заготовка для солянки Используют доступные продукты, что не составит проблем даже не очень опытным поварам. Ингредиенты: Приготовление: Кладут отваренную заранее перловку, вливают уксус. Варят еще 5 минут и сразу фасуют по стерильным баночкам. Емкости закатывают. Хранят в прохладном месте...

У меня есть три проверенных рецепта овощной заправки. Часто заготавливаю все три, иногда варьирую и делаю что-то одно. Зимой сварить суп или борщ, или приготовить второе блюдо - уже все имеется в наличии. И в магазин идти не надо. Рецепт №1 Такую заправку я закрываю в банки и использую для приготовления борща. Называю ее просто - борщевая заправка. Обычно для этого я беру банки по 0,7 литра. Содержимого одной банки как раз хватает на 3-х литровую кастрюлю борща. Остается только нарезать картофель и нашинковать капусту...