Андрей Шмаков – известный шеф-повар элитного московского ресторана Savva, обладатель звезды Michelin, а также титула Executive Chef (2017) по версии международного гастрономического гида Gault&Millau, известный телеведущий, счастливый муж и отец трёх дочерей. Чтобы достичь всего этого, у маэстро ушло тридцать лет, в течение которых ни один раз всё приходилось начинать с нуля. Будущий маэстро родился в Ленинграде в семье потомственных военных. Но родители почти сразу переехали в Таллин вслед за дедушкой, получившим новое направление службы...

Шеф мишленовского ресторана "Savva" Андрей Шмаков исполнил свою давнюю мечту, открыв в декабре-2023 заведение "для души", и это не гастробар с "жареными апельсинами", а демократичная бутербродная. Пока я "продолжал наблюдение", в Я.Картах уже собрался небольшой пул разнополярных отзывов, обеспечивший заведению рейтинг в 4,3 балла. А знакомиться с концепцией современного отечественного стритфуда я поехал в праздничную неделю, хоть и не планировал изначально, в дорогу меня "собрало" упоминание в соцсетях об акции с единой ценой в 550₽ за базовые бутеры до 15 января...