Фасолевый суп с мясом, картошкой и томатом — это классический вариант супа с фасолью. В этом рецепте богатого, сытного томатного супафасоль играет роль основного ингредиента. В последнее время я использую этот рецепт без картофеля — это мое личное предпочтение — отказаться от картошки как источника лишних калорий и крахмала. Но здесь я привожу классический рецепт супа с фасолью и мясом, поэтому здесь присутствует картошка. А в качестве мясной составляющей я выбрала идеальный вариант для супа — свиные ребрышки...

Ах, какой аромат! Ребрышки, да томат… Непогожими осенними деньками самое время вспомнить про горячие блюда, которыми мы пренебрегали в жару. А сейчас, когда за окном так пасмурно, местами мокро и немного уныло, что может быть лучше тарелки горячего, дымящегося, ароматного супа? Разнообразные супы с фасолью присутствуют практически во всех крупных европейских кухнях. И на Руси тоже с удовольствием готовили блюда из неё. Например, в традиционной русской кухне был популярен фасолевый суп с копченой грудинкой...