Друзья, приветствую вас на моей кухне! Воссоздать аутентичный рецепт супа Том Ям очень и очень сложно за пределами Юго-Восточной Азии, но мой сегодняшний гость специалист Паназиатской кухни Шеф-Повар Максим Акимов покажет нам рецепт настоящего Тайского бульона для супа Том Ям. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнем с приготовления настоящего тайского бульона. В сотейник наливаем примерно 10-15 гр. растительного масла и ставим на огонь. Очищаем и произвольно нарезаем 2 луковицы и имбирь. Отправляем...

Суп том ям является одним из наиболее знаменитых представителей тайской кухни. Почти в каждом ресторане можно его попробовать, но куда интереснее приготовить такое блюдо дома. Суп бывает нескольких видов. Основа супа — лемонграсс, галангал, чили перец, лайм, чеснок, креветочная паста, рыбный соус. Без них не получится приготовить настоящий ароматный том ям. Сейчас можно найти каждый из этих ингредиентов на полках магазинов, но куда проще купить уже готовую пасту том ям. Это существенно сэкономит время и себестоимость блюда...