Даже если из всей рыбы, которая есть, в доме оказался только хек, вполне можно сварить отличный рыбный суп, по типу сборной солянки, если добавить в него морепродукты. Я купила набор "Коктейль из морепродуктов", замороженный. Обязательно разморозьте его, перед приготовлением и слегка отожмите лишнюю жидкость. А теперь, собственно, суп. Варим бульон из хека, с добавлением соли, перца горошком, лаврового листа. До готовности рыбы...

Праздники отгремели, столько вкусного было приготовлено на новогодний и рождественский стол. Если у вас остались кости от утки или гуся, мясные обрезки, копченности - самое время варить ароматный и вкусный суп - солянку. Не зря в народе суп получил название - похмелка, он отлично снимает все признаки интоксикации и приводит организм в порядок. Раньше солянку готовили только простолюдины и подавали к столу в качестве закуски к водке. Обычно любили ее готовить в зимние месяца, так как этот суп прекрасно согревает в холода и придает сил...