В приготовлении знаменитого французского горохового супа «Сен-Жермен», есть несколько секретов, один из них, это букет Гарни - специальный набор трав, который часто используется в традиционной французской кухне...

Более легкий и менее жирный чем традиционный голландский гороховый суп с копченой колбасой или российский, французский вариант доказывает, что даже простой гороховый суп может быть изысканным. Гороховые супы любимы во многих странах, но готовят их по-разному. Интересно, как на примере даже такого по сути незамысловатого блюда проявляются черты национальной кухни. Смотрите также: Самые известные блюда французской кухни Суп Сен-Жермен может быть исполнен в летнем варианте с зеленым горошком и зимнем - с сушеным, а время его приготовления составит всего 1,5 часа без учета замачивания гороха...