Питательный суп из нута (турецкого гороха) подойдет и для постного стола. Нут содержит много белка, что важно во время поста, когда нельзя употреблять мясо. Суп вкусный и горячим, и холодным. Основные вода - 3л нут - 1,5стакан картофель - 5шт. морковь - 1шт. лук репчатый - 1шт. растительное масло рафинированное - 100мл зелень - 0,5пучок соль - 1щепотка перец черный свежемолотый - 1щепотка лавровый лист - 3шт. Шаг: 1 Нут промыть под проточной водой, положить в миску и залить холодной водой...

Нут, это почти как горох. Только бараний. Еще его называют турецким горохом, но я не знаю, правильно это или нет. Названий столько, что запутаться можно. Основное отличие нута от гороха это размер, ну, и, разумеется, вкус. Горох — он такой, гороховый. А вот нут не имеет собственного ярко выраженного нутового вкуса. Если искать аналоги, то можно найти легкий ореховый привкус в вареных зернах. А если сделать из них пюре, то оно по вкусу напомнит родное, картофельное. Парадоксальные бобовые, короче говоря...