Налейте в кастрюлю примерно 2,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода нагревается, очистите картофель, нарежьте его на небольшие брусочки и переложите в кастрюлю. Пока картофель закипает и варится, очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в разогретую сковороду с маслом. Морковь натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте лук минуты 3 до прозрачности и добавьте морковь, перемешайте и продолжайте обжаривать на слабом огне примерно 5 минут. Следите, чтобы овощи не подгорели...

👋 Привет, друзья! Рада видеть вас снова на канале «Рецепты от Дарики», где я делюсь любимыми семейными блюдами, которые согревают душу и радуют вкусом. Сегодня у нас на очереди нежный и насыщенный рыбный суп с картошкой — блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Этот суп хорош в любое время года. Он получается сытным, ароматным и очень домашним. А главное — готовится он довольно просто, особенно если у вас под рукой есть хороший кусочек свежей или замороженной рыбы, немного овощей и любовь к уютной еде...