Щука, как и любая речная рыба, отличается костлявостью, поэтому рисковать и оставлять в супе необработанное от костей филе я не стала. Я выбрала фрикадельки, которые проходят предварительную обработку в виде прокручивания мяса. Время приготовления – 60 минут. Количество порций – 4. Ингредиенты Чтобы приготовить задуманное, возьмем: · щучьи головы и хвосты – 700 г; · рыбные фрикадельки из щуки – 160 г; · картофель – 250 г; · морковь – 80 г; · лук – 70 г; · масло – 1 ст.л.; · вода – 2 литра; · перец горошком – по вкусу; · лавровый лист – по вкусу...

Времена сейчас тяжелые, разбрасываться продуктами — не бонтонно. После разделки щуки на филе остался у меня в наличии рыбий скелет — одна штука. Некромантией заниматься особо не хотелось, но вернувшаяся с отдыха семья хором скандировала — суп-чи-ка, суп-чи-ка! Это у них традиция такая, да. Издеваться над поваром. Если в холодильнике будет стоять кастрюля супа, сам холодильник начнут обходить стороной — мол, опять суп, фееее, хотим деликатесов. Но стоит оставить без первого (горячего или холодного),...