Это очень вкусный суп, хотя его можно назвать и щами. Уверена, что вы не часто его готовите, а многие вообще не знают этого рецепта. Советую попробовать и оценить. Думаю, что многим такой супчик придется по вкусу, да и затраты на него так сказать, вполне "бюджетные". Ингредиенты (у меня кастрюля 4 литровая): Способ приготовления: Курицу разделить пополам и одну половину убрать на хранение, а вторую половину промыть, положить в кастрюлю и залить водой больше, чем на 3/4 объема кастрюли. Поставить на огонь вариться...
Капустняк - старинный рецепт украинской и южнорусской кухни.
По составу он очень похож на русские щи. Основное отличие - в капустняк для сытности и для загущения добавляется крупа - чаще всего пшено, но допускается рис, перловка, гречка.
А ещё в капустняк кладётся овощная зажарка, что значительно сокращает время приготовления. Ну а в щи все овощи кладутся сырыми, а затем долго томятся в русской печи, до полного разваривания.
Капустняк, как и щи, может делаться как на квашеной, так и на свежей капусте...