Суп с перловкой – отличный вариант сытного обеда. Его можно приготовить на любом мясе, но на курином бульоне суп получится более легким. Если Вы любите перловку, то обязательно обратите внимание на этот ароматное и очень аппетитное первое блюдо...

помидор (по желанию) — 1 шт. Эта статья из серии о супах на курином бульоне с различными крупами. Сегодня я буду готовить куриный суп с перловкой. Перловую крупу я предварительно замачиваю на 2-3 часа в холодной воде. В это время можно заняться бульоном. Куски курицы я закладываю в кастрюлю, заливаю холодной водой, довожу до кипения, солю, снимаю пену и варю около получаса. Затем мясо вынимаю. Бульон процеживаю и ставлю снова на плиту. Для бульона я обычно использую «суповой набор», который образуется при разделке куриной тушки...