Этот сытный и наваристый супчик прекрасно сойдет за ужин после тяжелого насыщенного дня. Пельмени лучше брать не магазинные, а домашние, приготовленным своими руками. Я специально делаю заготовки для таких случаев — небольшие порции пельменей леплю и храню в морозилке для любимого первого. А вот рецепт замечательных быстрых пельменей можете подсмотреть здесь. Готовый сырный суп с пельменями рекомендую подавать с нежирной сметаной и чесноком. Свежую зелень можно не добавлять сразу в кастрюлю, а положить каждому в тарелку или же подать на отдельном блюдце...

У меня в морозилке всегда есть небольшой запас домашних пельмешек, удобно, когда нужно на скорую руку приготовить обед, в такие моменты идеальный вариант — сварить сырный суп с пельменями. Этот рецепт подойдёт и для любителей супа, и для поклонников пельменей, да и расход пельменей более экономный выходит. Если в холодильнике нет домашних пельменей, можно взять и готовые, они, кстати, в таком формате готового блюда гораздо выигрывают по вкусу, чем если их просто отварить классическим способом. Приступаем к приготовлению...