Нут или турецкий горох известен ещё с древних времён. Широко распространен в кулинарии Азии. Нут - это продукт богатый высококачественным белком, углеводами и пищевыми волокнами. Нут легко заменит мясо, его часто используют в вегетарианской кухне...

Ингредиенты: Готовка: Мне хотелось получить суп с бульоном, а не классический гороховый суп, который в итоге получается почти как суп-пюре. Поэтому, нут замачивать заранее я не стал, ибо он напитал бы влаги, и потом быстро разварился до состояния распада «на молекулы» :-) Перед началом готовки залил полстакана нута стаканом кипятка, и занялся готовкой. Первым делом разогрел в казане (толстостенная кастрюля с вертикальными бортами в моём случае) масло, и кинул туда рубленную кусками по 2—2,5 см индейку...