Благодаря тому, что плавленые сыры отлично расплавляются в горячей воде, формируя очень вкусную консистенцию бульона, сырные супы на их основе очень популярны. Сам по себе сырный бульон уже представляет собой довольно сытную и питательную субстанцию, и поэтому, как правило, в таких супах не так много компонентов...

Ингредиенты: Очищаем картофель, нарезаем мелкими кубиками, заливаем 1 л воды и ставим на плиту. Варим в течение 15 минут. Далее приготовленный картофель взбиваем блендером либо просто толчем. Берем репчатый лук, очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На горячей сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук в течение 8 минут. К обжаренному луку добавляем мидии. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправу для рыбы. Тушим на медленном огне 5 минут...