Сварила быстрый супчик с фрикадельками и нажарила оладьи из конской печени.
Суп с фрикадельками из печени
Предлагаю приготовить вкусный, питательный и немного для нас необычный суп из австрийской кухни. В его основе – фрикадельки из печени. В Австрии его варят на концентрированном костном бульоне. И никакого картофеля, моркови, лука и прочих «вольностей»...
Леберкнедльзуппе. Если не сломали язык (дальше будет хуже), то готовим суп с печёночными фрикадельками.
Леберкнедльзуппе – так называется очень яркий и ароматный австрийский суп с печеночными фрикадельками. Редкая семейная трапеза обходится без этого угощения. Приготовим суп и мы, хотя и не обещаем, что вы с первого раза научитесь правильно произносить гостям его название. Первым делом мы должны сварить обычный говяжий бульон. Хотя нет, не совсем обычный. На 1 килограмм мяса говядины с косточкой мы возьмём вполовину меньше воды, чем для обычного супа или борща, а варить говядину будем мину на 40 дольше...