Существует много вариантов приготовления супа "Рассольника",но мы будем готовить его с полбой и бочковыми огурцами на наваристом бульоне.Получится сытно и вкусно. 1.мясо - 400 гр. 2.полба крупа - 140 гр. 3.лук репчатый - 1 шт. 4.огурцы бочковые - 3 шт. 5.картофель - 3 шт. 6.морковь -1 шт. 7.чеснок - 2 зубчика 8.зелень - по вкусу 9.соль - пр вкусу 10.перец черный молотый - по вкусу 11.масло растительное - для жарки 12.вода - 2,5 л. Полбу замачиваем на ночь, чтобы она быстрей сварилась. Утром отвариваем её до готовности в подсоленной воде...

Для приготовления супа с солёными огурцами нужно подготовить воду, картошку, морковь, лук, солёные огурцы, масло подсолнечное, куриное мясо, лавровый лист, соль, молотый перец, корень петрушки, корень сельдерея. Для начала нужно приготовить овощной бульон. Корни петрушки, сельдерея и, по желанию, корень пастернака очистить и промыть. Если корешки петрушки маленькие, достаточно будет хорошенько промыть их от грязи. Сельдерей нарезать небольшими кубиками. Опустить коренья в подходящую кастрюлю - в данном случае на 4 литра...