Азиатский суп рамен впервые появился не в Японии, как многие думают, а в Китае в XVII веке. Блюдо продавалось в небольших уличных ларьках и было предназначено для бедных слоев населения. Название произошло от двух китайских иероглифов ла — «тянуть» и мень — «лапша», которые по-японски читаются как «рамен». В страну восходящего солнца блюдо попало после Второй мировой войны. Тогда японские солдаты, распробовавшие рамен в Китае, привезли этот суп на родину...

Рамен - любимое японское блюдо, ставшее популярным во всем мире. Но откуда оно появилось? Происхождение рамена несколько загадочно, но вот что мы знаем: Считается, что рамен зародился в Китае, где он назывался "ламиан", что означает "тянутая лапша". В Японию блюдо было завезено в конце 1800-х годов китайскими иммигрантами. В Японии рамен изначально считался иностранной едой и продавался в небольших магазинах, обслуживающих китайских иммигрантов. Со временем японские повара стали привносить в это блюдо свои собственные нотки, добавляя местные ингредиенты и ароматы...