Необычайно полезный, вкусный и красивый крем-суп! Технология приготовления этого супчика абсолютно простая. В то же время есть несколько нюансов, связанных с варкой и цветом. 1. Нельзя варить шпинат со всеми остальными овощами - нужно отварить отдельно все овощи и отдельно шпинат, а потом только смешивать. Либо варить все овощи вместе и в самом конце, когда все они будут готовы, добавить шпинат и еще минут 5 доварить. Тогда будет несколько проще, чем у меня - потому что смешивать и измельчать блендером нужно будет все вместе...

Ингредиенты на 3-4 порции: 200 гр.- замороженного шпината (половина стандартной пачки) 250 мл.- сливок (20%) 1 шт.— крупная картофелина 1 шт.- средняя луковица 1 шт.- лавровый лист Соль, свежемолотый перец - по вкусу Для подачи: Сливки Зелень по вкусу Сухарики Приготовление: 1.Шпинат разморозить.Картофель и лук почистить и нарезать кусочками. 2.Сложить в кастрюлю, залить овощи водой, чтобы они были полностью ею покрыты. Добавить лавровый лист, поставить на плиту и варить до мягкости картофеля 15-20 минут...