В нашей семье нут в особом почёте, так как богат растительным белком.  Ловите рецепт полезного блюда: ⠀ А мы приготовим суп-пюре из нута и овощей. ⠀ Нут, как и все бобовые, обязательно нужно замачивать на ночь: Возьмите ёмкость побольше и больше воды, так как на утро бобы увеличатся в 2+ раза. ⠀ 1️⃣ этап. Варим нут. ⠀ Воду, в которой замачивался нут, нужно слить. Залить чистой водой разбухшие бобы и поставить вариться. Пену при варке снимайте и выбрасывайте. В ней как раз то, что в организм попасть не должно 👌 ⠀ Наберитесь терпения - варить придётся долго...

Вот подробный пошаговый рецепт супа-пюре из нута с бататом и сливками: Ингредиенты: - Нут сухой — 200 г - Батат крупный — 1 шт. (~300–400 г) - Лук репчатый средний — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Картофель среднего размера — 2 шт. - Молоко или нежирные сливки (до 20%) — 200 мл - Оливковое масло — 2 ст.л. - Вода (или овощной бульон) — около 800 мл - Соль морская крупная — по вкусу - Свежемолотый черный перец — по вкусу - Куркума молотая — щепотка - Мускатный орех тертый — щепотка Инструкция приготовления: Шаг 1: Подготовка ингредиентов 1...

Ингредиенты: • 425гр нута, консервированного или замоченного • 2 чашки овощного бульона • 1 маленькая луковица (около половины чашки) • 1 зубчик чеснока • щепотка семян тмина • щепотка куркумы (необязательно) • щепотка сушеного орегано • 1/2 чайной ложки кунжутных семян (необязательно, для украшения) • 1 столовая ложка масла канолы • соль и перец по вкусу Инструкции: 1. Разогреть масло в небольшой кастрюле. Нарезать лук и чеснок, добавить в кастрюлю и жарить, пока не станут полупрозрачными...