Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно. Чаще привыкли наблюдать все продукты в отдельности, но это только в том случае,...

Оказывается советские книги рецептов тоже предлагали нам приготовить супы-пюре, но массового распространения они все же не получили как в наше время. Поэтому представляю суп-пюре из картофеля по рецепту 50-60 годов. Ингредиенты: картофель - 1 кг лук-порей или репчатый лук - 3 шт. молоко - 2-3 стакана вода - 5 стаканов 3 ст. ложки сливочного масла Для заправки: 2 яичных желтка 3/4 стакана молока Количество продуктов в рецепте дано на один килограмм картофеля, но мне кажется что объем будущего супа просто огромен, поэтому стоит уменьшить всё 2 раза...