Суп получается очень вкусным и красочным! Можно приготовить на мясном/курином бульоне или просто на воде. В этот раз предлагаю приготовить не полноценный суп-пюре, а оставить запечённые соцветия брокколи кусочками. Чтобы приготовить суп максимально быстро я включаю духовку на разогрев на 180*, чищу и нарезаю овощи, ставлю варить картофель и параллельно запекаю овощи в разогретой духовке. Т.к. картофель режу мелкими кубиками, он готовится минут 20, и овощи в духовке запекаются тоже примерно 15-20 минут...

Супы домашнего приготовления всегда самые вкусные, полные и теплые в непогоду. На этот раз мы выберем суп из брокколи безупречного вкуса! Этот суп становится кремообразным, но не натирается на терке. Для приготовления этого супа я использую овсяный крем, который придает супу густоту. Если хотите большей кремовой консистенции, можно раздавить треть супа. Хотя мне очень нравятся самые разнообразные супы-пюре, для нашего организма все же полезнее есть вареные (конечно же, сырые) овощи, чем пюре из них...