Обожаю суп на бульоне из домашней курочки. А суп-пюре из овощей на таком бульоне с хрустящими гренками есть не только можно и нужно, но еще и хочется! Вот с ним мы сейчас и разберемся, с чем его едят. Ингредиенты: морковь 2 шт, 3 картофелины, 2 репчатых луковицы, 2 стебля сельдерея, 2 ст.л. сливочного или топленого масла, 1 ст.л. муки, 3 литра куриного бульона (можно овощного) и соль. Все овощи чистим, обрезаем «вершки-корешки» и нарезаем лук -полукольцами, остальное — небольшими ломтиками. В кастрюле растопим масло, спассеруем лук с мукой...

Добрый день. Сегодня на разборе полетов куриный суп без картошки. Многие думают, что мясной бульон – это просто вода, в которой варилось мясо. Но не все так просто. Правильно приготовленный бульон из курочки (особенно домашней…) сгодится вам не только для отваривания макарон, но и в качестве отличнейшего первого блюда. Такой себе куриный суп без картошки, который можно сварить заранее (хоть с вечера), а сервировать и подать к столу всего минуты за три. А вы так подаете бульон? Итак, готовя бульон,...