Предлагаю вам приготовить куриный суп с вермишелью и яйцом. Он настоящее открытие для меня. Всё благодаря наличию в составе яйца. Обычные куриные супы с вермишелью я готовила и раньше, но с яйцом намного вкуснее и интереснее! Куриный суп с яйцом получается очень питательным и сытным, прекрасно подойдёт, чтобы накормить большую семью. Сырые яйца, добавленные в кипящий суп струйкой, образуют тонкие "ниточки" и становятся похожи на кудряшки. От того он и получил в народе название "кудрявый", а ещё и вермишель поддерживает этот образ...

яйца вареные — 2 шт. Прошлая статья была о том, как приготовить куриный бульон разными способами. В ней, в том числе, я говорила, что готовый бульон можно хранить 2-3 дня в холодильнике  и использовать для разных блюд. Сегодня я покажу как из такого бульона приготовить быстрый суп с вермишелью и яйцами. При этом не обязательно варить целую кастрюлю супа и использовать весь бульон. Можно готовить из какой-то его части. На один раз, на несколько порций. Отмерить необходимое количество жидкости из расчета, что одна порция первого блюда — это в среднем 250 гр...