Знаю по себе, что без вкусно приготовленного супчика, обед не обед. Но столкнулась с тем, что не все умеют готовить. Поэтому расскажу, как сварить супчик на говяжьей косточке. Сразу обращаю внимание на выбор говядины. Мясо не должно иметь желтых жирных прослоек. Только беленький жирок молодой говядинки. Это говорит о возрасте коровки, которую отвели на убой. Для первых блюд беру суповой набор с сахарной косточкой (примерно 0,5 кг). Овощи Можно брать как свежие с огорода, так и замороженные...

Рецепт 1. Мясо на кости (говядина)- 750 гр. 2. Лук репчатый – 100 гр. (1 шт.) 3. Морковь– 160 гр. (3 шт.) 4. Картофель– 400 гр. (4 шт.) 5. Горох – 400 гр. 6. Соль – по вкусу 7. Зелень: укроп/петрушка– 100 гр. На 100 грамм 137,1 ккал Б/Ж/У 13,2/1,5/17,7 Шаг 1: Тщательно промываем мясо на кости и кладем в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь. А после закипания убавляем огонь на минимум. Варить2,5-3 часа. Важно! При закипании на воде появиться пенка, которую нужно максимально удалить...