Сегодня я приготовлю суп из маша. Для меня это любимый суп из моего детства. Я его немного переделала (нарезку овощей) под себя (каждая хозяюшка на своей кухне адаптирует блюда под свой вкус), но при этом вкус супа не испортился, даже наоборот. Приступим Для приготовления мне нужно: Начала приготовление с того, что замочила в холодной воде маш, предварительно промыв его. В воде он должен полежать минимум час. Лук нарезала не очень мелко. Перец болгарский нарезала. Морковь натерла. Зелень и чеснок мелко нарезала...

​​МАШХУРДА Ингредиенты на 12 порций: - 1 килограмм мяса - 4 штуки луковицы - 3 штуки моркови - 4 штуки картофелины - 1 штука помидора - 5 зубчиков чеснока - по 1 штуке красного и зеленого болгарских перцы - 800 граммов маша - 300 граммов растительного масла - 200 граммов риса - пара веточек зеленого базилика - половина чайной ложки зиры - половина чайной ложки кориандра - 2,5-3 литра воды - по вкусу соли и перца Все овощи и мясо нарезать на одинаковые средние кубики. Маш и рис хорошо промыть по отдельности и замочить в теплой воде...