Что такое суп Минестроне Всесторонне ответить на этот вопрос невозможно, не познакомившись с его историей. Набор продуктов для приготовления супа, не имел постоянного состава. Он мог меняться в зависимости от культур, произрастающих различных местностях, времени года, урожая, и просто от пристрастий населения разных частей Италии. Разумеется, в состав, для придания вкуса входили травы. Как правило, продукты не покупались, использовались те, что росли в огороде и то, что оставалось от прошлой трапезы...

Считаю, что многие блюда незаслуженно забыли или слишком усложнили. Так случилось и с "Министерским" салатом. Что только в него не кладут! Но по факту основных ингредиентов там всего четыре: яйца, отварное мясо, лук и майонез. Остальные вспомогательные: растительное масло, уксус, молоко и специи. Мясо можно и говядину, и свинину, я люблю курицу. Причем можно любую часть, хоть всю, не обязательно грудку. Любое мясо, но не колбасу, вот тут прямо прошу пожалуйста! Считаю, что колбаса в этом салате неуважение к его создателям...