Сегодня я представляю Лешта чорба (пишется по-болгарски как «леща чорба») — традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы. Суп наваристый, сытный и очень вкусный! Обязательным ингредиентом является травка чабер (не путать с чабрецом!)...

Такой суп готовят массой разнообразных способов, в каждой стране, где этот суп есть в рационе, есть и свои нюансы и тонкости приготовления. Я сегодня делала суп по-турецки и даже турецкая "Чорба" готовится по-разному, поэтому получается что это тоже одна из вариаций. Лёгкий, вкусный, нежный суп можно сделать как суп-пюре, а можно сильно не измельчать ингредиенты, это по вкусу. Мне нравится не сильно измельченный вариант, поэтому для приготовления мне было достаточно “толкушки”, если же вы решили делать суп-пюре, то понадобится блендер...