Часто летом бывает очень жарко и есть горячее не хочется. Все знают про холодный борщ и окрошку, но бывает что хочется чего-то другого, для нас "необычного". И тогда стоит обратить свое внимание на кухни других народов. Недавно я попробовала суп "Кукси" и он мне очень понравился. Большое преимущество приготовления кукси по-корейски - доступность продуктов. Готовится этот холодный суп по принципу окрошки. Корейская кухня (это не только кимчи и морковка) из личного дела диаспоры превратилась в кулинарную моду...

Приветствую, дорогие читатели!  Вы тоже заметили, что корейская еда всё чаще стала появляться в различных заведениях и в магазинах? Рамены, кимчи, кимпаб , пибимпап, токпокки. Чего только нет. Особенно эта кухня популярна у молодежи!  Рассказываю, как кукси делают в моей семье. Я делала на две порции, но хватило и на четыре.  1.Первым делом надо сделать куриный бульон. Это основа супа. Можно сделать и на воде, но на бульоне суп всегда вкуснее. Ставим вариться курицу до закипания , убавляем немного огонь и потом еще 30 мин...