В сегодняшней публикации расскажу еще об одном блюде грузинской кухни, которое мы успели попробовать за время путешествия. Это хашлама. На самом деле хашлама встречается не только в грузинской кухне, но и в других национальных кухнях народов Кавказа и Востока. Мы попробовали ее в Тбилиси. По большому счету - это просто хорошо отваренное нежирное мясо. Чаще всего говядина, но в горных районах хашламу готовят и из баранины. Подача этого блюда бывает разной. Кто-то подает с бульоном, кто-то без. В ресторанах в Грузии это блюдо подается в качестве второго, без бульона...

Кто заказывал это блюдо в кафе? Думаю многие особенно те, кто был на территории современной Абхазии. И видели что у вас в тарелке? Кусочек мяса, лук, томат, перец сладкий.... а еще и картофан встречается.... Ну если это хашлама, то чем она от шурпы отличается? А может это какая-то коммерческая хашлама? Чтобы подзаработать на туристах? Не знают - вот и верят. Некоторым людям без разницы как это называется - есть можно и хорошо, но хашлама по классическому рецепту - самая вкусная! Начало: Классическая хашлама из грузинских поваренных книг - это мясо, приготовленное с пряными кореньями...

Даже самые требовательные гурманы не смогут равнодушно пройти мимо нежного, сочного, тушеного в собственном соку мяса. Хашлама из говядины – это традиционное кавказское блюдо, которое варят в казане с добавлением овощей, кореньев, пива, вина или других ингредиентов. В результате нехитрых трудов вас ждет роскошное угощение, мясные кусочки, которые тают во рту. Как приготовить хашламу из говядины. Как приготовить хашламу из говядины Традиционное армянское блюдо получится приготовить вкусно каждой хозяйке, если строго следовать технологии...