Ароматный наваристый суп харчо хорош для сытного обеда. Популярное грузинское блюдо, нечто среднее между мясным супом и рагу, давно прижилось в русской кухне. Перед ним трудно устоять, особенно если харчо приготовлено по всем правилам. Но для того чтобы насладиться этим блюдом, совсем не обязательно отправляться в кавказский ресторан. Поговорим о том, как правильно готовить вкусный суп харчо в домашних условиях с соблюдением грузинских традиций. Что такое харчо Никто не знает, когда впервые в грузинской кухне появился рецепт харчо...

Сегодня предлагаю Вам рецепт супа харчо, как готовлю его я. Я не знаток кавказской кухни, но суп в моём исполнении очень вкусный. Попробуйте приготовить и Вы. Для рецепта нам понадобится: 600-700 г. свиных косточек, можно и курицу 2 катофелины 0,5 стакана риса 2 луковицы 1 морковь 1 головка чеснока 2 с. л. томатной пасты Зелень, у меня была только петрушка Растительное масло Соль Хмели-сунели,базилик Для начала берём мясо и промываем его под проточной водой. У меня свиные кости, на которых кстати мяса много...