Если вы любите насыщенные и согревающие блюда, то капустница — это именно то, что вам нужно. Этот суп, приготовленный на основе квашеной капусты, мяса, грибов и специй, является традиционным угощением в Словакии, особенно в зимний период. Его готовят как в повседневной жизни, так и на Рождество, когда блюдо приобретает особый праздничный вкус. Давайте разберёмся, как приготовить настоящую словацкую капустницу! Капустница – это блюдо, которое появилось благодаря крестьянской кухне. Квашеная капуста была доступным и питательным продуктом, который помогал сохранить витамины зимой...

Первые блюда из квашенной капусты характерны национальным кухням России, Словакии, Чехии, Польши и Украины. Капустница одно из таких, традиционный словацкий капустный суп, насыщенный, сытный, немного кислый, идеальный в холодные дни. Он похож на Капустняк, популярный в Польше, но процесс приготовления и ингредиенты немного отличаются. Существует множество рецептов и способов приготовления словацкой капустницы. Варианты включают капустницу с курицей, с добавлением грибов и с использованием свинины...