Овощные супы... До "нашего питания" я более 15 лет не ела мясо. И как вы понимаете овощных супов в моем арсенале уйма. Их все можно переложить на мясной бульон и они получат второе прочтение, хоть и в урезанном варианте. Жаль Муж не разделяет моей любви к брокколи, ха-ха! Оригинальный рецепт я взяла из какого-то журнала с рецептами и он предлагает варить суп на курином бульоне с рисом. На мой вкус куриный бульон тяжеловат и будет перебивать капусту, так что я готовлю его на бульоне из перепелов (как варить бульон из птицы вы найдете в подборке "Бульоны")...

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи - это, по сути, суп-конструктор, где в пюрированный суп можно добавлять обжаренную или отварную курицу, говядину, свинину, рыбу и морепродукты, получая каждый раз новый вкус на основе базового рецепта. Суп-пюре — «суп-конструктор» с большим простором для импровизации Суп-пюре из цветной капусты и брокколи достаточно легко как готовится, так и усваивается организмом. Этот суп подойдёт и тем, кто следит за своей фигурой, и тем, кто за ней просто наблюдает – он не навредит никому, так как сливки в рецепте используются не очень жирные...