Мой самый ходовой суп. Я готовлю его 3 раза в неделю и просят еще! Вкуснейший простой супчик с перловкой.
Суп из снетков с зеленой сметаной - наваристое, ароматное и аппетнейшее первое блюдо!
лимон Способ приготовления 1. Отвариваем рис в сотейнике. Кладем снетки в сковороду. Заливаем водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Откидываем снетки через сито. 2. Очищаем морковь. Нарезаем кубиком. Выкладываем на сковороду. Добавляем сливочное масло. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем кубиком. Добавляем в сковороду. Откидываем рис на сито. Промываем в холодной воде. 3. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кладем в кастрюлю снетки, лавровый лист и душистый перец. Прикрываем крышкой. 4. Измельчаем перец чили...
Попробовали местную диковинку – чудо-рыбку "снеток". Вот это вкуснотища! И суп сварила по рецепту подписчицы
В жизни бы не подумала, что эту рыбью мелочь можно есть! В детстве один раз в деревне довелось пробовать суп из такой мелкой рыбешки, но тогда он мне не понравился – что ещё за суп "с глазами". А сейчас, в 40 лет, очень вкусно показалось. Рыбка называется "снеток" – мелкая-мелкая рыбешка, засоленная прямо с головой и хвостом. Это какой-то местный специалитет. Один из подвидов европейской корюшки если верить интернету. Мелкая-мелкая, не больше карандашика. Стоит 600 рублей за 1 кг. Очень лёгкая, нам большой пакет обошёлся в 100 руб...