Когда на улице прохладно или хочется согреться после долгого дня, лучшего блюда, чем горячий и ароматный домашний суп, пожалуй, не найти. Именно такой уютный обед мы сегодня приготовим — классический суп из куриных ножек с картошкой и нежной вермишелью. Этот рецепт давно завоевал популярность своими нежными вкусовыми качествами, легкостью и питательностью. Куриные голени – идеальный вариант для приготовления наваристого, но в то же время прозрачного и легкого бульона. В этом рецепте мы используем традиционные овощи: морковь и лук, а также картошку – незаменимый спутник большинства супов...

Как готовить: Берем одну куриную ножку и заливаем водой. Даем воде закипеть. Затем воду сливаем и вновь вливаем в кастрюлю 2,5 литра воды. Варим курицу 40 минут. Затем куриную ногу вынимаем из кастрюли. 5 картофелин нарезаем на кубики и добавляем в бульон. Мясо курицы отделяем от кости, мелко нарезаем и закладываем обратно в суп. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем в сковороду морковь и пассеруем овощи еще 2-3 мин. Отправляем зажарку в кастрюлю...