Буйабес — это традиционный марсельский суп, который стал известен далеко за пределами Франции благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Этот суп готовят из различных видов морепродуктов, овощей и специй, создавая неповторимое сочетание вкусов.     История буйабеса Буйабес возник в бедных районах Марселя, где рыбаки готовили остатки своей улова, добавляя к ним овощи и специи. Постепенно рецепт супа стал меняться и совершенствоваться, и сегодня буйабес считается одним из самых изысканных блюд французской кухни...

Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно". Считается, что Буйабес (bouillabaisse) -суп марсельских рыбаков, который они варили из остатков непроданного улова. В суп шла и мелкая рыбешка разных видов и моллюски, и кальмары, и мидии - общем все, что оставалось в рыбацких сетях к вечеру. Говорят, что это самый древний суп, который начали готовить еще греческие рыбаки, которые приплывали в порт г. Марсель. А еще существует легенда, согласно которой, греческая богиня Афродита каждый вечер кормила этим супом мужа Гефеста и он ел с большим удовольствием...