Азербайджанскую довгу в разных регионах готовят по-разному, ее вкус зависит от видов зелени, которые вы добавляете, а отварной рис и кефир насытят и освежат в жаркий полдень. Ингредиенты 100 гр. риса 1 литр кефира 2 яйца 250 гр. сметаны 400 мл бульона 2 столовые ложки муки 1 пучок шпината 1 пучок укропа 1 пучок кинзы 1 пучок петрушки 1 пучок щавеля 1 пучок свежей мяты Соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление В кастрюле с антипригарным покрытием смешиваем яйца, кефир и сметану. Маленькими порциями добавляем муку и взбиваем венчиком, не позволяя образовываться комочкам...

И снова здравствуйте дорогие друзья, спешу познакомить Вас с шедевром азербайджанской кухни, довга-это самое первое блюдо на кефире. Для его приготовления нам потребуется катык (кефир приготовленный в домашних условиях), можно заменить сметаной низкой жирности, к столу можно подавать как в теплом виде так и в холодном, суп в холодильнике храниться достаточно долго, поэтому можно приготовить сразу на неделю. Это очень древний рецепт, но наши бабушки сохранили его до наших дней без изменений. Нам потребуются...