Ингредиенты Итак начнем. Варим форель примерно 20 -25 минут- вот такой кусок. Пока варится рыба подготавливаем овощи Чистим и режем картофель брусочками и заливаем водой,чтобы не пожелтел и не завертел Режем лук четвертинками Чистим, моем морковь и натираем на терке Спустя 20 минут перекладываем форель в тарелку, а бульон процеживаем через марлю от мелких костей в другую кастрюлю. Разделываем рыбу на небольшие кусочки, отделяя от косточек В бульон добавляем картофель и лук и варим 10 минут Спустя...

По финскому рецепту можно приготовить нежный сырный суп с форелью и укропом, а подавать его рекомендуется к столу в горячем виде. Ингредиенты: - филе свежей форели (760 г); - несоленое сливочное масло размягченное (120 г); - охлажденные плавленые сырки (четыре штуки); - черный перец тонкомолотый (по вкусу); - крупная морковь (две штуки); - свежий укроп измельченный (25 г); - отфильтрованная вода (три литра); - крупные картофельные клубни (семь штук); - морская соль тонкомолотая (по вкусу)...