СУП ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ ПО-КАВКАЗСКИ для Вас готовят АЛЕКСЕЙ ШАРОВ и СЕРГЕЙ АКОПЯН
Ханг Вуа – суп из бычьих хвостов
Суп из бычьих хвостов может показаться вам не особенно тайским блюдом, но на самом деле, у тайцев есть своя версия Ханг Вуа. Может быть этот суп и не очень распространен в Таиланде (просто говядина не является популярным выбором мяса в стране улыбок), но вы точно сможете его найти в тайских мусульманских ресторанах. Да, собственно, для всех тех, кто не есть свинину, этот суп – идеальное решение. Есть две основные версии супа из бычьих хвостов. Одна из них мусульманская, о которой я упоминал выше, а другая – тайская, с которой я и хочу вас познакомить...
Простой, но роскошный: китайский суп из бычьих хвостов, который стоит попробовать!
Есть блюда, которые покоряют с первого глотка. Китайский суп из бычьих хвостов — именно такой. Насыщенный, глубокий, согревающий, он не требует сложных ингредиентов, но удивляет богатством вкуса. Если вы думаете, что приготовление этого супа — задача для мастеров китайской кухни, спешу вас обрадовать: всё куда проще, чем кажется. Китайская кухня — это философия. Там, где в европейской традиции принято делать суп густым и сытным, китайцы ставят на первое место вкус бульона. Бычьи хвосты — идеальная основа для такого супа...