Всем известна польза брокколи, но мало кто ее готовит дома. Обычно мы едим суп-пюре из брокколи в кафе, или ресторане, но сейчас рестораны нам не доступны, а изредка побаловать себя чем-то необычным хочется. Рецепт простой, продуктов мало используется. Для приготовления супа-пюре необходимы такие продукты: Брокколи жарим на сковороде, с добавлением моркови, сливок. Добавляем соль, перец, зелень. Можете добавить чеснок и перец Чили, если любите острое. Долго жарить нельзя, выпариваются все полезные вещества...

Супы домашнего приготовления всегда самые вкусные, полные и теплые в непогоду. На этот раз мы выберем суп из брокколи безупречного вкуса! Этот суп становится кремообразным, но не натирается на терке. Для приготовления этого супа я использую овсяный крем, который придает супу густоту. Если хотите большей кремовой консистенции, можно раздавить треть супа. Хотя мне очень нравятся самые разнообразные супы-пюре, для нашего организма все же полезнее есть вареные (конечно же, сырые) овощи, чем пюре из них...