Древняя история появления супа уже окончательно запутана, тем не менее, историки не оставляют попытки разобраться, кто же его придумал и где суп появился впервые. Обратимся к древним временам, когда охотники добывали мамонтов. Пища, приготовленная на огне, достаточно быстро портилась. Поэтому и были предприняты попытки приготовить мясо в посуде, сделанной из свернутых шкур животных. Неандертальцы подвешивали шкуру над костром и добавляли в процессе готовки воду. Варка преследовала лишь цель термической обработки мяса...

Всем знаком этот суп. Богатый, наваристый вкус, с крупой и мясом. Обязательно использование в приготовлении огурцов и рассола. В моем рейтинге этот суп занимает, наверное, последнее место. Хотя причем тут я. Итак, история рассольника, вашему вниманию. Не сложно догадаться, что название этого блюда происходит от слова «рассол» и издревле является неотъемлемой частью супа. Хотя, так было не всегда. В записках Гоголя, который Николай, который Васильевич, рассольником назван пирог из курицы с гречкой и рассолом...