Всем привет! Готовим мой любимый суп, любимый не только мной, но и моими домашними. Далее в зажарку: Горох не обязательно замачивать! Есть 2 варианта: 1. Замочить его в воде (50-60 градусов) на часа 4-6, потом его добавить в бульон после того, как из бульона достали мясо. оставить на 20-30 минут покипеть на маленьком огне. 2. Добавить горох (промытый из пачки) сразу после того как вода в бульоне закипела... НО! Добавить пол чайной ложки соды, после того как из бульона вынули все ингредиенты.....

Добрый день, дорогие читатели. На ряду с такими популярными в нашей семье блюдами как борщ и рассольник, конечно же стоит и гороховый суп. Оговорюсь сразу, что здесь подразумевается не молодой зеленый горошек, а именно зрелый сухой. Готовим мы его в разных вариантах и с мясом, и на тушенке, но самый любимый вариант  — это копчености. Не важно какие копчености вы выберите, будь то курица, свиные ребра, рулька или охотничьи колбаски. Главное то, что этот ингредиент источник прекрасного вкусного бульона для супа...